EL LIBRO DE POSTRES DE FALSARIUS CHEF

Dice Falsarius que esto no es un libro, es una putada. Como el Necronomicón o cualquier libro de esos malignos que siglos atrás condenaban y prohibían, porque su contenido nunca debería ser revelado. Un libro que podía haber sido escrito por H.P. Lovecraft, Poe o algún loco de esos, pero que le ha tocado escribir a él y ha sido su particular viaje al corazón de las tinieblas. Y no es por quitarle misterio, pero seguramente no es ajeno a sus palabras el hecho de que mientras lo redactaba, y entre pruebas, experimentos y una cierta vida sedentaria, engordó cuatro kilos. Y eso duele.Porque lo cierto es que es este un libro sin pompa ni circunstancia, fruto del hambre y no de la codicia. Un libro para cuando la gusa te sorprende de sopetón y necesitas un postre rápido y entrañable que te acompañe en las horas bajas, para cuando quieres demostrarle al mundo que tú eres mucho más que esos espaguetis carbonara un tanto tristes que cocinas siempre. Un libro que engordará tu autoestima (y no sólo tu autoestima) y ampliará tus horizontes (y no sólo tus horizontes). Un libro de cabecera para los que se levantan a asaltar la nevera a media noche. Un libro para esos seres indómitos que un día sacaron a la báscula de su jaula y la lanzaron a volar libre por la ventana, y que ahora debe ser feliz porque no ha vuelto. El libro soñado de Alicia la hambrienta en el país de las maravillas. La isla del tesoro de los que navegan despistados por la procelosa cocina deshabitada de su casa. Un libro perfecto para los sabios que han comprendido que la belleza está en el interior. Que todo flaco encierra dentro un gordo que lucha por salir.
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Título: EL LIBRO DE POSTRES DE FALSARIUS CHEF
Autor: Falsarius Chef
Editorial: Compañía Oriental de laTinta
Formato: Tapa dura. Fotografías en color. 128 páginas.
PVP: 18 €

FALSARIUS CHEF EN SU SALSA (COCINA PARA IMPOSTORES 2)

Mucho han cambiado las cosas desde que hace cosa de año y medio descubrimos a Falsarius Chef. En este breve lapso de tiempo, el cocinero desconocido cuyo irreverente blog nos encantó, se ha convertido en un personaje muy popular, con apariciones semanales en radio y televisión y colaboraciones en publicaciones tan prestigiosas como el diario El País. Su anterior libro "Cocina para impostores" ha sido un auténtico éxito de ventas y su blog (cocinaparaimpostores.blogspot.com) se acerca como quien no quiere la cosa al millón de visitas. De locos.
Nos consta que el propio Falsarius es el primer sorprendido, pero acostumbrado al anonimato y la clandestinidad, no son estas cuestiones que le quiten el sueño. Afortunadamente, él ha seguido tranquilamente con su trabajo y gracias a ello ahora podemos disfrutar del nuevo recetario que nos propone, "FALSARIUS CHEF EN SU SALSA".
Si en su primer recetario, sentaba las bases de esa revolución gastronómica que ha sido la Cocina Impostora, en este segundo libro, sin perder ni una pizca de sencillez ni eficacia, lleva sus recetas con latas, botes y congelados a un nivel de ingenio y talento que francamente sorprende. Todo un festival de trampas, trucos y deliciosos golpes de efecto, que convierten los humildes productos del ultramarinos de la esquina en engañosas recetas que colarían en cualquier restaurante de moda. Platos baratos, sencillos de hacer, aparentes y además muy ricos. Ha vuelto a superarse, así que ¿se puede pedir más? Pues sí. El toque Falsarius. Ese peculiar sentido del humor, tan suyo, al contar las recetas, que convierte un simple libro de cocina en una divertidísima lectura. Él suele decir a veces que parece mentira que de la suma de un cocinero mediocre y un escritor más mediocre todavía, pueda acabar saliendo un cocinero-escritor mediocrísimo. Creemos que se equivoca. En las dos cosas. Bueno, nadie es perfecto.

Título: FALSARIUS CHEF EN SU SALSA (Cocina para impostores 2)
Autor: Falsarius Chef
Editorial: Compañía Oriental de laTinta
Formato: Tapa dura. Fotografías en color. 144 páginas.
PVP: 18 €

COCINA PARA IMPOSTORES

Cuando pensábamos que en el mundo culinario estaba todo dicho y las novedades sólo podían llegar de mano de la tecnología, va el Falsarius y escribe un recetario que vuelve a acercar la gastronomía a la calle y al ciudadano de a pie. Unas recetas para quienes no tienen tiempo, para quienes pensaban que cocinar era complicado, para los menos habilidosos, para quienes se aburrieron de echarle horas sin conseguir resultados apetecibles, para aquellas personas que viven solas y no les merece la pena, por ejemplo, hacer un guiso sólo para uno. Es decir para la mayoría de la gente. Porque Falsarius coge las cuatro cosas que solemos tener entre la nevera y un cajón de la cocina (latas, botes, congelados: nada humano le es ajeno) y te monta un impostor banquete. Platos sencillos que parecen complejos, recetas rápidas que dan la impresión de que alguien ha estado toda la mañana en la cocina o presentaciones que nunca imaginaste que supieras hacer. Frente a la cocina de mercado, cocina de supermercado. Ese es su lema.

Este libro original, tramposo y divertido nos convierte a los patitos feos de las cocinas en cisnes de los fogones. Nos hace comer mejor, eleva nuestra autoestima y sirve para sorprender y engañar a nuestros invitados. ¿Qué más se puede pedir? Pues se puede pedir que encima va y lo cuenta con un humor insólito en un libro de cocina. Había que publicarlo, sí señor. Falsarius Chef va a dar mucho que hablar. En las sobremesas, claro.

EL AUTOR:

No se sabe mucho de Falsarius Chef. Por lo visto hace años hizo un meritoriaje en El Bulli pero tuvo que dejarlo por un enojoso asunto con unos cubiertos de plata. "No los robaba —declararía entonces— los estaba deconstruyendo". También fue invitado a abandonar Arzak cuando prestaba allí sus servicios porque se comía el jamón del relleno de las croquetas y Juan Mari se cabreaba. "Le ponen mucho" —aseguran que dijo con esa artística sensibilidad que ya apuntaba en él. Tras estos primeros contratiempos, fue durante una temporada reponedor en un supermercado, lo que le familiarizó con el mundo de las conservas y los congelados a los que es tan afecto y en los que descubrió un sinfín de posibilidades gastronómicas. De allí surgió la idea de las "gambas con gabardina sin gamba" que fue seguramente su primera creación de repercusión internacional. Por nuestra parte, le conocimos a través de su blog de Internet http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/, nos pareció un visionario de la nueva cocina y decidimos publicarle el libro. De adelanto por los derechos de autor nos pidió un jamón. Curiosamente de pata negra, no de lata.

Título: Cocina para impostores
Autor: Falsarius Chef
Editorial: Compañía Oriental de laTinta
Formato: Tapa dura. Fotografías en color. 128 páginas.
PVP: 16 €

TÚ ERES EL MÁS GRANDE

Un detective muerto de hambre, Marcial Canencia, se cuela en el velatorio de un mafioso y roba un antiguo pergamino escondido en el ataúd. A partir de ahí tenemos de todo: un ex-boxeador guineano que siempre sabe más de lo que cuenta; la mítica Tabla Esmeralda de Hermes Trismegisto que contiene un arcano secreto esotérico; Las Intocables, el prostíbulo más cutre de la ciudad; la inevitable chica guapa; un grupo nazi con conexiones internacionales; un físico nuclear que regenta un burdel en Alicante; delincuentes compasivos; policías de muy mala leche; lujo y corrupción; ginebra de garrafa; tiros, persecuciones y Alka-Seltzer, mucho burbujeante Alka-Seltzer. Un disparate. Pero he aquí que en la Compañía Oriental de la Tinta nos encantan los disparates por lo que esta novela nos pareció perfecta para, después de unos primeros libros infantiles y juveniles, iniciar nuestra publicación de libros para adultos. En su única incursión conocida en la novela, Ignacio Moreno Cuñat, más conocido en el mundo del cómic como "Nacho", guionista y creador de series tan populares como GOOMER, MOT o MEMORIAS DE GUS, traslada al aún castizo Madrid de los años 80 todos los tópicos y recursos de la serie negra, vapuleándolos sin ningún respeto a las convenciones del género. Publicada por primera vez en 1987 tuvo una vida efímera por el cierre de la editorial. Curiosamente ahí comenzó para ella una segunda vida. La mejor, sin duda. Porque fue entonces cuando, primero por el boca a boca y luego por Internet y los blogs, la novela empezó a ser muy demandada en mercadillos de saldos y librerías de viejo. Así ha estado durante todos estos años, pasando de mano en mano por la vida de un puñado de iniciados que formaban parte de ese selecto club de los que la conocían. No seremos nosotros quienes digamos que estamos ante un libro de culto (o de cultillo, para no exagerar) pero estas carcajeantes aventuras del detective Marcial Canencia, hace ya veinte años que algún raro misterio encierran.

NOVELA SERIE NEGRA. 208 págs.
Autor: Ignacio Moreno Cuñat.
PVP: 14,90 €.
ISBN 978 84935137 1 9